축산기술사 서적(2025, 필기/면접대비)

 

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엔지니어데이터넷(www.engineerdata.net )입니다.

2025년 필기/면접대비 축산기술사 해설집을 4차편집으로 보강 및 수정하여 132회까지 업데이트하여​​ 판매하니 edn@engineerdata.net으로 문의하시거나 033-452-9081으로 전화를 주시면 상세하게 안내하여 드리며 귀하에게 행복이 가득한 인생이 되시기를 기원합니다. 시간이 지나면 모두가 불리합니다. 서적분량과 기억력 쇠퇴, 회사에서의 위기 의식이 귀하를 후회하게 할 수도 있습니다. 지금 도전하세요.

 

감사합니다.

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기술사 효율적인 준비방법 : https://engineerdata.tistory.com/25

 

​​- 목 차 -

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- 머리말(효율적인 공부방법, 준비요령, 답안작성, 시험전략, 면접대비요령)

- 답안지양식(응시자용)

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1. 항산화제의 사용목적과 종류 1

2. 고밀도 사육 무창계사에서 강제환기의 필요성 11

3. 닭에 있어서 모체이행 항체 13

4. 음용수로서 좋은 수질의 조건 15

5. 질적형질과 양적형질의 발현특성을 비교 설명 19

6. 수정란 이식기술의 응용상이점 20

7. 우성효과와 상위성효과의 공통점과 차이점 20

8. 호르몬 분비의 조절과 관련하여 피드백 매카니즘(Feed back mechanism)에 대하여 설명 22

9. 생물가(Biological Value)를 설명 24

10. 필수아미노산의 종류를 10가지 27

11. 반추위내에서 사료단백질의 용해도를 낮추는 방법 44

12. 사일리지 조제시 두과 목초가 화본과 목초에 비하여 품질이 저하되는 이유 47

13. 소(牛)의 타액의 기능을 설명 53

14. 대사단백질(代謝蛋白質) 이란 무엇이며, 그 중요성 53

15. 에너지/단백질 비율의 정의(定義)와 중요성을 설명 54

16. 곡류사료 중 옥수수의 영양적 특성(장점과 단점)을 설명 58

17. 육용종계의 점등에 있어 기본원칙을 설명 59

18. 선발효과를 크게 하는 방법을 설명 60

19. 근친교배와 잡종교배의 유전적 효과를 설명 61

20. 다수형질의 개량을 위한 선발방법들에 대하여 설명하고 이들의 장.단점을 비교 67

21. 자축(雌畜)의 번식장해 중 난소기능 이상과 임신 및 분만장해 82

22. 비유의 개시와 유지에 관련된 신경기구와 내분비에 대하여 설명 85

23. 성성숙과 이에 영향을 미치는 요인에 대하여 설명 88

24. 안전한 축산물의 생산과 공급을 위한 방안 88

25. 이동가축의 통제시스템 91

26. 산란계 육종에서 중요하게 고려되는 경제형질 93

27. 목초의 그라스테타니(grass tetany)의 발생원인과 예방대책 95

28. 담근먹이용 옥수수의 수확적기 판단 방법 98

29. 목초의 재생에 필요한 양분의 저장위치 98

30. 저장물질의 축적에 영향을 주는 요인들 10031. 사료작물 분류의 의의 105

32. 필수아미노산중 가장 부족하기 쉬운 아미노산으로 배합사료제조에 널리 사용되는 두가지 아미노산 110

33. 모돈에서 조기이유를 실시하는 목적 111

34. 난각의 강도에 가장 큰 영향을 미치는 대표적인 광물질과 비타민 116

35. 가축의 외모심사시 측정부위중 체장에 대하여 간단히 설명 121

36. 가축의 임신시 형성되는 태반의 기능 133

37. 누진교배법이 주로 이용되는 경우 133

38. 번식에 관련된 호르몬 135

39. 가축의 정자가 난자와 만나 수정을 위해 요구되는 정자의 수정능력 획득 140

40. 선진국형 환경친화적 축산을 위해 분뇨를 통해 배설되는 양을 줄여야 하는 영양소와 배설 감소대책 141

41. 성장촉진용 항생제 사용의 문제점과 대체제 개발현황 146

42. 가축의 선발방법에 의한 육종방법 154

43. 반추가축의 제1위내 미생물의 중요성을 설명 156

44. 목초 혼파의 장점을 설명 170

45. 아미노산 불균형(unbalance)과 미균형(imbalance)의 차이점 174

46. 필수지방산의 개념과 오메가-3(n-3)지방산과의 관계 174

47. 가축의 번식계절에 대하여 설명 175

48. 저질 조사료의 사료가치 증진 방안을 설명 175

49. 논 뒷그루 사료작물 확대재배의 저해요인 186

50. 지용성 비타민과 수용성 비타민의 영양생리적 차이점 186

51. 칼슘(Ca)의 체내 항상성기작(homeostasis)에 있어 작용하는 관련 호르몬 및

비타민과의 상호작용 187

52. 동물 발생공학기법 중 복제동물 생산기술과 그 활용성 191

53. 포유동물의 체온조절시 한랭에 대한 조절에 대하여 설명 193

54. 조치조성 방법중 불경운 조성의 장점을 설명 196

55. 한우 고급육 생산방법을 설명 20956. 유방염 치료하는 방법 및 예방대책 210

57. 동물약품 안전사용을 위한 10대수칙 중 5가지를 간단히 설명 216

58. 헤일리지(Haylage) (저수분사일리지) 제조과정과 잇점에 대하여 간단히 설명 219

59. 축산물 생산 이력제 실시 배경(원인)과 사례와 그 잇점을 간단히 설명 219

60. 우유와 계란이 좋은 이유를 간단히 설명 221

61. 발정 징후와 교배적기에 대하여 간단히 설명 (1개 축종 선택 구체적 설명) 226

62. 정미에너지(Net Energy, NE)의 공식을 쓰고 간단히 설명 229

63. 배란 장해(ovulation failure)를 간단히 설명 231

64. 비유지속성(persistency)을 간단히 설명 232

65. 비단백태질소화합물(Non-Protein Nitrogen Compound) 233

66. 열적환경(Thermal environment) 234

67. 보상성장을 간단히 설명 234

68. 방목방법의 종류에 대하여 간단히 설명 234

69. 종돈능력검정의 현황과 문제점 238

70. 농림부에서 추진하고 있는 축산과 경종농업이 연계한 가축분뇨를 활용한

“자연순환농업”에 대하여 설명 243

71. 국내 체내 수정란이식 시술실태와 장점에 관하여 설명 244

72. 총체보리 사일리지 이용방법과 잇점에 관하여 설명 249

73. MUN(Milk Urea Nitrogen)에 관하여 설명하고 젖소 사양에 적용하는 사례에 관하여 설명 250

74. 사료작물 중 화본과 3종과 두과 1종의 특성과 이용현황 255

75. 축산물 안전관리시스템(HACCP : 위해요소 중점관리기준)에 관하여 농림부의 추진 현황과 향후 진행방향 280

76. 젖소 건유기 관리 요령에 관하여 설명 286

77. 젖소 혈통관리의 중요성에 관하여 설명 291

78. 우리나라 부존 사료자원에 관한 종류와 문제점 293

79. 산지 한우 사양에 있어서 장․단점을 설명 303

80. FTA(자유무역협정) 추진에 따른 축산 농가들의 대응전략 306

81. 목장 환경개선(깨끗한 목장 만들기)의 필요성(목적)과 진행실태 및 방법에 대하여 설명 307

82. 착유실(Milking parlour)의 종류와 특징을 설명 307

83. DFD육과 PSE육의 차이점과 발생원인 308

84. 프리마틴 (freemartin) 309

85. 미경산돈의 강정사양(flushing) 적기 309

86. 북방형 목초는 여름철에 고온건조하면 하고현상(Summer depression) 이유 311

87. 사료에너지의 대사에너지와 체내축적에너지의 관계 312

88. 어린 반추가축에서 발효가 불필요한 액상사료, 우유 등을

식도에서 제 3위로 직접 들어 가도록 하는 기관 313

89. 채종박(유채박)에 함유되어 있는 사료가치를 낮출 수 있는 항 갑상선 물질 315

90. 돼지고기에 가장 많이 함유되어 있는 비타민의 명칭과 기능적 특성 315

91. 원유의 살균방법 중 고온단시간 살균처리(HTST)의 가열온도와 가열시간 316

92. 계란의 2차 가공품으로 식물성유, 난황 혹은 전란, 식초, 식염을 배합하여 만드는 드레싱류 317

93. 돼지의 수정가능횟수 계산 317

94. 돼지 인공수정 도입서 이점과 경제성 분석 325

95. 가축의 교배법 327

96. 뇌하수체(Pituitrary gland, hypophysis) 호르몬의 종류 329

97. 옥수수 주정박(DDGS)의 사료이용 시 영양학적 장단점 330

98. 사일리지조제(재료의 완충력) 331

99. 근원 섬유단백질인 미오신(Myosin)의 3가지 중요한 생물학적 기능 344

100. 돼지에서 스트레스 감수성(PSS) 돈의 예지법 346

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190. 야생철새에 의한 AI(Avian Influenza)농가 유입시 차단방역 491

191. 반축가축에게 조사료의 중요성과 급여수준 492

192. 물의 결핍현상 493

193. 젖소의 지방간(Fatty liver)의 발생원인 494

194. 병아리의 경우 부족하기 쉬운 아미노산의 종류 495

195. GMO(Genetically Modified Organism)와 LMO(Living Modified Organism)곡물 496

196. 기초대사량 496

197. 동물 체조성(Body composition)에 영향을 미치는 요인 497

198. 고온 스트레스가 산란계 생리에 미치는 영향 497

199. 양돈농가에서 돼지생식기호흡기증후군(PRRS) 예방대책 498

200. 사료의 가공목적과 방법 500

201. 축산업 허가제 500

202. 한우의 계절번식방법 501

203. 사료의 품질평가방법 503

204. 동물복지 504

205. 사료 건물섭취량에 영향을 미치는 요인 505

206. 고능력우의 사양관리 506

207. 원형곤포사일리지 조제방법 507

208. 이유 후 성장정체(Post-weaning lag)의 원인 508

209. 육류나 어류의 단백질 부패나 변패정도를 나타내는 지표 509

210. 임간초지의 특성과 조성기술 510

211. 구제역 예방접종관리 및 접종요령 511

212. 닭의 산란기별 사양관리(초기, 중기, 후기) 512

213. 후대검정 514

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261. 젖소의 번식장애 유형과 주요 원인 376

262. 혈액에서 유래된 우유합성에 필요한 전구물질(3가지) 377

263. 쇠고기의 숙성 중 단백질 분해에 관여하는 효소(2가지) 378

264. 가축분뇨 및 배출시설의 용어 정의 378

265. 비육돈사와 분만돈사의 마리당 최소 가축사육시설 면적(단, 단위: m2, 소수첫째자리 까지 표시) 379

266. 동물보호법에서 정의하는 동물보호의 기본원칙(5가지) 381

267. 쇠고기 이력제와 돼지고기 이력제의 차이점 381

268. 한우 고등등록 심사기준 382

269. 닭의 파란율 정의 및 사료 영양적 원인 383

270. 한우에서 보증 씨수소 선발 시 고려해야 하는 평가형질(3가지) 384

271. 강제환우 실시방법 3가지 384

272. 조류인플루엔자(AI) 긴급행동 지침에 따른 가금농가의 평상 시 준수사항 387

273. 최근 축사 주변 주민의 보호를 위하여 지자체별 가축사육제한구역(가축사육제한 조례)을 설정하여 축사의 신규 설치 및 기존 축사의 증·개축을 제한하고 있는 원인과 해결방법 388

274. 돼지에서 종료교배와 종료윤환교배 389

275. 자연치즈(신선치즈, 숙성치즈)와 가공치즈 392

276. 돼지개량에 이용되는 육종 피라미드 구조 3단계를 설명 393

277. 퇴·액비의 정의와 기준 394

278. 축산업자(가축의 소유자 등)의 책무(의무) 395

279. 소의 임신진단 방법 중 궁부촉진에 의한 직장검사 방법 396

280. MSY(Marketed per Sow per Year)의 정의 및 산출식을 기술하고 향상방안 398]

281. 젖소 사양 시 유지율 저하(Milk fat depression)를 사료 영양적 측면에서 설명 399

282. 젖소 검정기준 중 씨암소의 자격 기준(4가지) 400

283. 소·돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준 중 쇠고기(10개 부위) 및 돼지고기(7개 부위)의 분할상태별 대분할 부위명칭 400

284. 동일 품종 내 개체 간 교배인 순종 교배(purebred breeding)의 종류(3가지) 402

285. 가축 집단에서 유전자 빈도를 변화시키는 요인(5가지) 402

286. 연간 모돈당 이유자돈 수(PSY) 산출에 필요한 번식 관련 생산성 지표(3가지) 403

287. 젖소의 번식장해인 사모광(nymphomania)의 발생원인과 해결방법 403

288. 닭의 부화과정에서 요구되는 온도, 습도, 전란, 검란에 대한 관리 403

289. 프레스햄 제조과정(7단계) 404

290. 후대 검정의 정확도를 제한하는 요인과 이를 극복하기 위한 방안 405

291. 정액의 동결보존을 위한 동결 전의 처리 단계 406

292. 반추가축에서 비단백태질소화합물인 요소의 이용방법 407

293. 돼지고기 육질향상을 위한 도축 전 사양관리를 설명 407

294. 동물용 의약품의 안전사용 10대 수칙을 설명 409

295. 소에서 발정(estrus)의 인위적 조절방법 409

296. 사료의 분류 중 가공형태에 의한 분류와 특성 410

297. 사료작물을 단작하는 것에 비하여 혼작하는 것이 유리한 점 410

298. 가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법률에서 정하는 환경친화축산농장의 지정조건 412

299. 돼지의 도축 과정에 대하여 설명 413

300. 정액보존액(희석액)의 구비조건과 이 조건을 충족시키기 위한 첨가물질 및

정액의 희석 과정 416

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365. 젖소에서 유두 세척 및 유두 위생을 위한 기본원칙 343

366. 대분할 소 도체 부위별 명칭(7가지) 344

367. 도축 후 근육에서 사후경직이 나타나는 현상과 원인 344

368. 주요가축의 염색체 수(소, 돼지, 닭, 면양, 산양, 말, 토끼 중 5축종 선택) 344

369. 젖소(홀스타인 종) 외모심사 실격조건(5가지) 345

370. 유선 발육에 관여하는 내분비 호르몬의 기능(4가지) 345

371. 젖소의 제1위 내 프로토조아(protozoa)의 제거로 메탄생성량이 감소되는 원인(3가지) 345

372. 포유자돈 빈혈증 예방을 위한 철분 주사 요령 346

373. 영양가치에 따른 사료 분류 346

374. 양봉장의 위치 조건 347

375. 소고기와 돼지고기의 지방(fat)특성을 비교하여 설명 347

376. 육가공 공정 중 훈연(smoking)의 효과 347

377. 산란계 산란능력 중 다산성에 관여하는 요소 5가지 348

378. 소(Cattle) 발정주기 동기화의 장점 349

379. 2050 농식품 탄소중립 추진전략 중 축산부문 탄소중립 이행 로드맵(Road Map) 349

380. 축산법상 축산업의 업종(4가지) 350

381. 계란의 저장방법을 설명 351

382. 소 인공수정 시 정액을 희석하는 목적 351

383. 가축육종에서 개체선발의 장단점 352

384. 아프리카 돼지열병(ASF) 예방을 위한 생석회 사용방법 352

385. 축산경영에서 소득과 순수익을 각각 설명 353

386. 종축선발에서 혈통선발의 장단점 354

387. 탈피한 대두박의 조단백질 함량(%) 범위를 제시, 대두 내의 항영향인자를 2가지만 예를 들어 355

388. 돼지에서 PSS(porcine stress syndrome)의 발생원인과 할로테인 검정법 355

390. 한우의 소화 기관 중 위(胃)의 구성과 각각의 주요기능 367

391. 우유를 응고시키는 요인과 그 조건(5가지) 368

392. 가축전염병 예방법에서 규정한 제1종 가축전염병의 종류(10가지) 369

393. 식육가공품의 정의 369

394. 선발차와 집단의 표준편차값이 주어질 때 형질의 선발강도 계산식 370

395. 국가축산클러스터의 의의 370

396. 하나의 염색체 내에서 일어날 수 있는 염색체의 구조적 이상(3가지) 370

397. 동물복지 축산농장 인증제도에 대하여 설명 371

398. 닭의 도축공정을 세부적으로 서술하고, 품질 등급 판정 기준을 설명 371

399. 가축분뇨 중심으로 지속가능 축산을 위한 ESG(Environment, Social, Governance)경영 의의와 가축분뇨 처리의 구체적인 실천 사례를 들고 발전방안 372

400. 한우의 번식에 영향을 미치는 중요한 영양소에 대하여 설명 373

401. 초지의 다원적 기능을 설명 375

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- 부 록 -

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1. 과년도 출제문제